I går prøvde jeg meg på noe nytt, gratinerte svinekoteletter med sennep, i laktosefri fløtesaus. Innerst inne vet jeg at fløte vil skille seg ved oppvarming, men jeg tenkte ikke over det da jeg satte i gang. Heldigvis ble retten så god at det ikke gjorde så mye at fløten hadde skilt seg. Om jeg […]
The post Gratinerte svinekoteletter med sennep, i laktosefri fløtesaus appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP).
Kjøttpudding har jeg laget mange ganger, men ikke i sous vide og heller ikke etter at jeg startet på lavFODMAP-dietten. Av en eller annen grunn har jeg tenkt at det sikkert ikke ville bli godt uten hvitløk og løk. Heldigvis tok jeg feil, for det ble virkelig kjempegodt! Så godt at jeg tror jeg skal […]
The post Sous vide kjøttpudding (kan også lages i ovn) appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP).
Er det 17. mai nå da? Haha, nei… men en leser ønsket seg rømmegrøt og da må man jo bare sette i gang. (Beklager dårlig bilde…. det er vel like før jeg får fotografen min på nakken…) Jeg hadde ikke så mye rømme og dette ble deifinitivt en testrunde, men ifølge mannen smakte det veldig […]
The post Laktose- og glutenfri rømmegrøt appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP).
Av og til er man bare litt sulten, man føler det blir for mye mat med middag, men vil gjerne ha noe «digg» til kvelds. På lørdag «var vi der». Sønnen hadde kjøpt kyllingvinger i sommer og disse tok jeg opp fra fryseren. I utgangspunktet er jeg ikke så glad i kyllingvinger siden jeg synes […]
The post Marinerte kyllingvinger appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP).
På Facebook skrev jeg at det «verdens pannekakedag», men jeg tror muligens jeg mente «den internasjonale pannekakedagen» eller «pannekakedagen»… Jaja… jeg tror poenget kom frem! Pga. denne dagen (og fordi jeg hadde litt stekt kjøttdeig igjen fra gårsdagens middag) ble det fylt pannekake gratinert i ovnen til middag i dag. Du trenger: Pannekaker Stekt kjøttdeig […]
The post Glutenfri og laktosefri fyllt pannekake appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP).
Alle bildene i dette innlegget er tatt av fotograf Christin Eide Nå er det snart påske og for mange betyr det snø, ski, sol og kos i hytteveggen. Da jeg var liten var vi alltid på hytta i påsken. Jeg liker å tro at jeg var glad i å stå på ski, men faktum er […]
The post Påske på lavFODMAP – digg mat til alle! appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP).
Av en eller annen grunn har jeg aldri laget risotto før. Da jeg var i Glasgow kjøpte jeg risottoris. Ikke spør meg hvorfor jeg kjøpte det der og ikke her hjemme, jeg bare fant en pakke og tenkte: «Hey, nå er det på tide du prøver deg på risotto!» Du kan bruke både kjøtt og […]
The post Risotto appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP).
Vel, jeg må innrømme at jeg aldri har laget sheperds pai før og ikke visste jeg hvordan den skulle være heller, annet enn kjøttsaus og potetstappe. Fordi jeg ville lage min egen vri bestemte jeg meg for å ikke bruke Google. Da ble det omvendt sheperds pai med ost. Nå nettopp sjekket jeg på nettet […]
The post Liksom sheperds pai med ost appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP).
Dagens middag er noe jeg normalt sett ville spist om vinteren. Nå har det seg slik at det fortsatt ikke er blitt skikkelig sommer i Bergen enda, så da ble det lammekoteletter med poteter i gluten- og laktosefri fløtesaus selv om det snart er 1. juli. Denne retten er utrolig rask å lage om du […]
The post Lammekoteletter med poteter i gluten- og laktosefri fløtesaus appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP).
For over ett år siden kjøpte jeg pizzastål fra Sousvide Norge. Normalt sett elsker jeg å prøve ut nye «kjøkkendingser», men denne (sammen med den nye Kenwood kjøkkenmaskinen…) har altså bare blitt liggende. Inntil for noen dager siden da jeg skulle lage pizza med bunn av speltsurdeig for første gang. Lag speltdurdeig etter oppskriften . […]
The post Pizza med bunn av speltsurdeig appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP).
lavFODMAP pytt i panne med svinekjøtt og det man måtte ha i kjøleskapet er bare så godt og ikke minst, enkelt! Så enkelt at jeg egentlig ikke hadde tenkt å skrive dette som en oppskrift, men fordi en av mine instagram-følgere spurte meg om oppskriften, kommer den her: Til 2 personer trenger du: 250-300 g. […]
The post lavFODMAP pytt i panne appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP) en praktisk tilnærming og mestring av IBS.
Oh-la-la dette ble så godt! Kan tenke meg at denne retten passer både med ris, risnudler og glutenfri pasta. Kylling i laktosefri fetasaus er kjemperaskt å lage og passer både til hverdag og som søndagsmiddag. Til to personer trenger du: 2 kyllingfileter 2 tomater en god neve med fersk spinat 1,5 dl. laktosefri matfløte 1/2 […]
The post Kylling i laktosefri fetasaus appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP) en praktisk tilnærming og mestring av IBS.
For noen dager siden kokte jeg høne og det ble masse god kraft (kok hønen i 2-3 timer sammen med gulrot, persille, det grønne fra purren, salt, pepper og ellers det du har i kjøleskapet). Av kraften laget jeg en superenkel gluten- og laktosefri tomatsuppe. Har du ikke kraft kan du bruke en kylling-fondcup fra […]
The post Gluten- og laktosefri tomatsuppe appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP) .
Til denne retten kan du bruke det kjøttet du har, enten det er kylling(bryst), høne, svinekjøtt eller til og med fisk. Det samme gjelder grønnsaker, bruk det du har i kjøleskapet, eller kjøp det du har lyst på og tåler! Selv hadde jeg bare gulrot og grønnkål, men det ble veldig godt fordet! Fordi jeg […]
The post Kinesisk kylling-wok appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP) .
Hver gang jeg har vært og spist middag med mannens kolleger i Hangzhou har vi fått fisk. Som oftest er det en hel fisk med hode, skinn og bein. Kineserne sloss om øynene, men det hender de stolt overrekker delikatessen til meg… Jeg bare sier: Noen ganger kan det være greit å kunne skylde på […]
The post Hangzhou inspirert lavFODMAP laks appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP) .
Middag er ikke det vanskeligste å få tak i når man er på reise og følger lavFODMAP-dietten, men noen ganger, spesielt når man er alene, kan det være et ork å gå ut og spise alene. Andre ganger vil man gjerne gå ut å spise sammen med mange andre, men er redd for å bli […]
The post lavFODMAP oppskrift: Hvordan lage risnudler på reise appeared first on lavFODMAP (Low FODMAP).